Además de ser uno de los Pueblos mágicos más hermosos de México (aquí nuestra experiencia en Turismo: Mítico y Mágico, Bacalar), Bacalar cuenta con una fuerte influencia gastronómica de la cocina yucateca y beliceña, el ejemplo que destaca esta última es el platillo rice and beans, una mezcla de arroz con frijoles que es cocinado con aceite de coco (delicioso, muy recomendable).

 

Dentro de los platillos de cocina yucateca que puedes saborear en Bacalar, están los tamales de frijol, masa de maíz rellena de frijol, envuelta en hoja de plátano y cocida al vapor.

 

Y por si no fuera poco, el brazo de reina, un tamal preparado con huevo cocido y chaya.

 

De igual manera, incluye una gran diversidad de platillos preparados con pescados y mariscos como el pan de cazón, tortillas sobrepuestas en una torre rellenas de cazón y bañadas en salsa. (Efectivamente queridísimos lectores, nosotros regresamos de nuestro viaje con unos kilitos de más, pero vale la pena).

 

Pescado a la tikin-xik, marinado con achiote y naranja agria y cocinado a las brasas. (Por si quieren algo más “light”, igualmente delicioso y llenador.. bastante llenador).

 

Y por último y no menos importante: Tacos de camarón; ceviche y langosta. ¡Regrésenos a Bacalar, por favor!

¿Se les antojaron? ¡A nosotros también!