¡No te puedes perder la magia de Tequisquiapan!

Les cuento que uno de los lugares -cerca de la Ciudad de México- que me encanta visitar es el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, a 58 km de Santiago de Querétaro. Un lugar que resalta sus calles adoquinadas, la tranquilidad, gastronomía mexicana y sobre todo sus deliciosas y relajantes aguas termales.

Aquí algunos datos de este Pueblo Mágico:

  1. Tequisquiapan palabra de origen náhuatl que significa el lugar de agua y tequesquite ya que ha sido considerado un sitio privilegiado por las propiedades curativas de sus aguas termales y su clima acogedor.

2. Este Pueblo Mágico fue fundado en 1551 con el nombre de Santa María de la Asunción y de las Aguas Calientes. En 1656 se le cambió el nombre a Tequisquiapan.

3. Las fiestas de Tequisquiapan se celebran el 15 de agosto en honor a Santa María de la Asunción, patrona del pueblo. En la última semana de mayo y primera de junio, se lleva a cabo la Feria Nacional del Queso y Vino, uno de los eventos temáticos más importantes de nuestro Estado y de todo México.

La plaza principal es sin duda el sitio emblemático de Tequisquiapan, no sólo por su belleza, sino porque aquí se encuentran varios de los atractivos de la ciudad, como es la parroquia de Santa María de la Asunción, el bello kiosko, y por su puesto gran variedad de restaurantes, cafesitos y tiendas de artesanías.

Algunas de las hermosas artesanías de Tequis:

Tequis es el lugar ideal  para disfrutar en familia o con amigos, puedes quedarte en hoteles del centro, o bien, puedes rentar una casa de fin de semana con la aplicación de Airbnb, a un excelente precio.

Visitar La Peña de Bernal es un must si te encuentras en Tequisquiapan, el tercer monolito más grande del mundo que se encuentra en el pueblo mágico de San Sebastián Bernal a tan solo unos 40 minutos del Estado de Querétaro. Aquí te contamos todo acerca de este pueblo mágico.

Para los que no saben, yo soy una fiel amante del vino, sobretodo del tinto, y este lugar es perfecto para quienes disfrutan de esta bebida tanto como yo, ya que en este lugar se encuentran tours de enoturismo queretano con rutas del queso y vino en Fincas Queseras, viñedos y Bodegas Vinícolas con salidas diarias.

Aquí puedes elegir entre gran variedad de opciones para los tours como son La Redonda, Finca Sala Vivé de Freixenet México, Viñedos Azteca, Los Rosales Viñedos, Vinícola San Patricio, Vinos del Marqués, Bodegas de Cote y Vinícola Tequisquiapan. Conoce más de cada uno en La Ruta del Vino y el Queso – Querétaro.

En esta ocasión visité La Redonda (encuentra nuestra entrada especial de esta visita aquí) y la Finca Sala Vivé de Freixenet México (aquí te contamos todo sobre este lugar), ¡y aún me queda camino de vino por recorrer!

¿Ustedes han ido?

Cuéntenme su experiencia y recomendaciones para visitar, ¿cuál será nuestra siguiente parada?

Por Ana Pau Bermúdez

 

Viñedos La Redonda, un pedacito de Italia en Querétaro

Si estás en rumbos queretanos, tenemos otra obligada parada en donde disfrutarás de delicioso vino, música, pizza, paella y helados artesanales: Viñedos La Redonda.

La Redonda, cuenta con una experiencia de más de 40 años que ha materializado la amplia tradición vitivinícola italiana en nuestro país con la elaboración de su gran variedad de más de 25 etiquetas, adaptadas al paladar del consumidor mexicano.

Estos Viñedos son el calro ejemplo de duro trabajo y perseverancia que comenzó con la llegada a México de Don Vittorio Giaginto Perencin en la década de los 40, quién al buscar un clima y  tierra  semejante  al  mediterráneo  para cultivar  su  propio  viñedo,  encontró  en  el Valle de San Juan del Río, en Querétaro, un paraje  ideal  para  comenzar  su  sueño.

Con más de 100 hectáreas que sirven como escenario ideal para el diseño de experiencias enoturísticas a la medida, fuera de los ambientes  habituales y en estrecho contacto con la naturaleza.

El acceso al Viñedo no tiene costo.

Puedes encontrar gran variedad de festivales durante el año, da clic aquí para conocelos.

Además cuenta con el restaurante “La Trattoria”,  la propuesta gourmet que La Redonda pone a tu disposición los fines de semana. El horario del restaurante es de 12 a 18 hrs.

¡Puedes reservar! Increíble para cualquier ocasión.

Le spresumo que aquí probé el heado de elote más delicioso que pueda existir -recomendaciones Ana Pau-

Conoce más en https://laredonda.com.mx/

Por Ana Pau Bermúdez

Finca Sala Vivé by Freixenet México – El paraíso de los amantes del vino

Para mí, estas son las cavas más famosas de todo Querétaro, me atrevo a decir que de México. Pues aunque contamos con infinidad de viñedos con excelentes productos, esta cava se ha convertido en un must si visitas el centro del país.

Estas cavas se encuentran ubicadas en el corazón de la zona vinícola de San Juan del Río, en Ezequiel Montes, Querétaro, por ser un lugar con características geoclimáticas específicas para el cultivo de la vid.

Freixenet es una referencia obligada cuando hablámos de vinícolas en Querétaro, ya que es la bodega española más famosa en la elaboración de cavas que celebró en 2014 su centenario.

Grupo Freixenet proviene de la unión de dos familias, con larga tradición vinícola en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona, España) que con el tiempo llegó a tener presencia en Londres, Inglaterra y New Jersey, Estados Unidos.

Fue así como Grupo Freixenet decidió establecer un centro de producción, distribución y comercialización en América. En los años setenta, el Grupo Freixenet apostó por el estado de Querétaro por ser una zona con un microclima ideal para elaborar vinos.

En 1998 el centro de Freixenet se abrió como lugar turístico y experiencial, con el objetivo de dar a conocer el entorno y fomentar la cultura vitivinícola.

La visita a las Cavas se hace a través de recorridos guiados para conocer el proceso de la elaboración de vinos.

La visita comienza con un estilo de teja, madera y cantera, en donde Freixenet te da la bienvenida con una probadita de sus deliciosos vinos y que puedes acompañar con quesos…

… para después pasear por la planta donde conocerás el proceso completo, desde cómo se extrae el líquido después de la cosecha, hasta el proceso final de embotellado y etiquetado.

Posteriormente bajas a las cavas que están construidas a 25 metros de profundidad , bajar a ellas es toda una experiencia (te recordamos que las fotos deben ir sin flash cuando visites las cavas), en donde los cambios de temperatura y la iluminación son adecuados para favorecer la crianza de los vinos.

Yo adquirí el boleto para el recorrido de la cata de vino, la cual te recomiendo muchísimo, es una experiencia única en donde un profesional enólogo te enseña los secretos para detectar sabores específicos en esta deliciosa bebida.

Una visita para aquéllos que buscan completar la visita clásica con una cata más profunda de nuestros vinos.

¡Encuentra el tour que te acomode en www.freixenetmexico.com.mx!

Por Ana Pau Bermúdez

San Sebastián Bernal y el tercer monolito más grande del mundo

Querétaro cuenta con un sin fin de sitios turísticos, reconocido por sus excelentes y únicos viñedos, sus queserías, naturaleza y turismo holístico. Uno de ellos, un mágico lugar que se encuentra a solo 57 km de la capital, en Ezequiel Montes: San Sebastián Bernal.

Bernal ha sido reconocido como Pueblo Mágico y es un verdadero refugio de tranquilidad, ideal para descansar, alejarse del bullicio y recargarse de energía. Parte de la fórmula perfecta para un fin de semana en Querétaro: Disfrutar de deliciosas gorditas, una michelada o una excursión en el impresionante monolito.

Y es justo este monolito la razón de la fama de este mítico lugar. El tercer monolito más grande del mundo sólo superado por Peñón de Gibraltar en la península ibérica y el Pan de Azúcar en Río de Janeiro. Hablamos de la Peña de Bernal.

Estudios han definido que la peña era un volcán de la era cenozoica cuyo magma se quedó estancada, solidificándose hace millones de años. Se le calcula un peso mayor a los 4 millones de toneladas.

Otro dato curioso es la atribución energética con la que la Peña de Bernal cuenta, gente de todo el mundo acude a ella ya que es considerada fuente de energía, el día más frecuentado es el 21 de marzo. También, a ella se le atribuye la longevidad de los habitantes de Bernal, cuyo promedio de vida alcanza los 94.7 años de vida.

Este dato alimenta la creencia de que la Peña es proveedora de energía llena de vida. Cifras del INEGI comprueban que la esperanza de vida de los habitantes del pueblo de San Sebastián Bernal, tienen una esperanza de vida de más de 90 años.

Sea la energía, la edad de sus habitantes, las deliciosas gorditas o micheladas, este monolito ¡Es considerao una de las 13 maravillas de México!

Como pueden observar en la siguiente foto, aproveché para recargar mis pilas -si sigo escribiendo a los 95 años, sabremos que funcionó-:

Una excelente manera de disfrutar Bernal es al recorrer sus hermosas calles para conocer su historia. Su estilo virreinal nació a partir de que españoles tomaron las tierras chichimecas en 1642, en el centro se puede apreciar un castillo que ocupa un lugar muy importante en la historia de Bernal; ha sido hospital, teatro, prisión, cuartel militar y el día de hoy son oficinas municipales.

La economía de Bernal se basa en la producción artesanal y en el turismo. Una de las expresiones de las manos bernalenses son los artículos de lana elaborados rústicamente en telares de más de 100 años, como rebozos, tapetes, cojines, chamarras y cobertores, también destacan en la producción de juguetes artesanales.

Hablando de  hospedaje y comida, podrás encontrar gran variedad tanto en Bernal como en Tequisquiapan, además  el clima casi siempre es muy agradable.

Para escalar la Peña de Bernal, prepárate para llevar ropa y zapatos cómodos.

Por Ana Pau Bermúdez 

 

FOTO: Alexa

En esta sección -Fotografía- encontrarás nuestros shootings favoritos, si te interesa un photoshoot, contáctanos por mail a rosapalanqueta@gmail.com con tus datos y la idea que buscas, nosotros nos comunicaremos en seguida contigo.

Photoshoot – Alexa

CDMX 2018

La Ruta del Vino y el Queso – Querétaro

Vinícolas más famosas de Querétaro

FINCA SALA VIVÉ DE FREIXENET MÉXICO

Esta casa vitivinicola, de las más importantes de América Latina, se ubica en la finca Doña Dolores, a solo 20 minutos de Tequisquiapan.

Freixenet se distingue por la elaboración  de vinos a través del método champenoise (los llamdaso vinos espumosos). Además, cuenta con unas impresionantes cavas enterradas a 25 metros de profundidad, donde se controla la temperatura y la humedad para la perfecta crianza de los sus vinos.

  • Recorridos:   Lunes a Viernes, 11:00,  12.00, 13:00 15.00 y 16:00 h.
  • Sábado y domingo:  Cada hora,  de 11:00 a 16:00 h.
  • Km. 40.5 Carr. San Juan del Río – Cadereyta
  • Ezequiel Montes Querétaro
  • Tel. 441 277-0147
  • www.freixenetmexico.com.mx
La Redonda

A 15 minutos de Tequisquiapan, se encuentra la simetria perfecta de los Viñedos La Redonda. Debido a su ubicación geográfica, cuenta con las características fundamentales para el desarrollo propicio de la vid.

Esta casa Vitivinícola ofrece recorridos guiados todos los días (con un costo a partir de $75.00 por persona), para observar algunas cepas como la colorida uva Salvador y la reconocida Cabernet Sauvignon.

El paseo concluye en la enoteca, donde se puede catar y comprar estos aromáticos vinos.

  • Recorridos: Lunes a viernes a partir de las 11:00 h, hasta las 16:00 h, cada hora
  • Sábado y domingo:  Cada hora,   de 11.00 a 17:00 h.
  • Km. 33.5 Carretera San Juan del Río – Ezequiel Montes
  • Ezequiel Montes Querétaro
  • Tel. 441 277-1444
  • www.laredonda.com.mx
Viñedos Azteca

Muy cerca de las Cavas Freixenet,  se encuentra ubicado Viñedos Azteca, un proyecto completo que incluye vitivinicultura, charrería y la firme intención de difundir las tradiciones mexicanas.

Este rancho cuenta con campos especialmente dedicados al cultivo de la vid, y su primera cosecha, la de 2005, dio pie a su creación vinícola: Pretexto.

La antigua construcción del siglo XVIII, la bodega, los campos de vid y la variedad de actividades que ofrece Los Azteca, lo convierte en un destino imprescindible.

  • Recorridos:  sábados y domingos 11:00, 13:00 y 15:00 h.
  • Km. 40.4 Carretera San Juan del Río – Ezequiel Montes
  • Ezequiel Montes, Querétaro
  • Tel. 441 277-2978
  • www.vinedosazteca.com
Viñedos Los Rosales

Viñedos Los Rosales fue fundado en 1970 en pleno corazón de Tequisquiapan, Querétaro. Con una ubicación geográfica en 1,915 sobre el nivel del mar, coloca a Viñedos Los Rosales en una ubicación privilegiada, por ser un lugar con características geoclimáticas óptimas para el cultivo de la vid, provocando una maduración de la vid en unas condiciones magnificas.

En Viñedos Los Rosales emprendimos el proyecto “Misiones Chapelet” en el año 2011, con el objetivo de producir Vinos Tintos Orgánicos de alta calidad, que a su vez se diferencian por el cuidado Artesanal en todo su proceso, reflejando no sólo el carácter de nuestros viñedos sino también el de nuestra emblemática uva, llamada Salvador, también denominada Tintorera.

Recorridos Guiados

El recorrido guiado es por los Viñedos, en el cual se explica el proceso del cuidado orgánico de los viñedos, los diferentes paisajes que se presentan durante el año, así como la explicación de nuestros vinos tintos orgánicos.

También podrá visitar nuestro módulo en donde podrá encontrar nuestros vinos tintos que aquí se elaboran, así mismo podrá degustar y comprar nuestros vinos.

  • El recorrido tiene una duración aproximada de treinta minutos.
  • Horarios: TODOS LOS DIAS  de 11:00 a 17:00 hrs.
  • Niños menores de 12 años entrada libre.
  • Para mayor información envíenos un mail al siguiente correo electrónico: info@misioneschapelet.com
  • Tel. 414 273-9424
Vinícola San Patricio

Localizada en el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, la Vinícola San Patricio  se enfoca principalmente en la elaboración de vinos jóvenes, jerez y tipo oporto.

Durante sus recorridos guiados por la vinícola, se centran principalmente en mostrar la importancia de los procesos de vinificación y el uso la maquinaría para hacer vino. Al final de la interesante explicación puedes degustar todas sus etiquetas y realizar tus compras.

Vinos del Marqués

Vinos del Marqués se encuentra establecido en el Municipio de El Marqués, Querétaro. Somos una Vinícola innovadora, con una ambiciosa misión de crear vinos de calidad y de satisfacer las necesidades del mercado y nuevas tendencias en México.

Tenemos vinos Tinto Reserva, Tinto Jóven, Blancos y Rosados. Ofrecemos recorridos guiados únicamente bajo previa reservación. Personalizamos el vino para tus eventos especiales. Elaboramos vino a tu medida, ya sea con tu propia uva o brindándote una solución integral.

  • Recorridos con reservación previa.
  • Carretera a Atongo Km. 4.5
  • El Marques Querétaro
  • Tel. (442) 271-0760
  • www.vinosdelmarques.com 
BODEGAS DE COTE

La idea del viñedo nació hace siete años de la mano de los socios y fundadores, época en la que comenzaron con la plantación de las vides. En 2013 se inició el proyecto de construcción de la bodega.

El viñedo cuenta con 25 variedades de uva. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo-Shiraz y Merlot-Cabernet Sauvignon-Shiraz,  son las cepas con las cuales actualmente producen sus excelentes vinos, los cuales puedes degustar y maridar también en su Restaurante.

  • Libramiento Norponiente Km. 5.9
  • Tunas Blancas, Ezequiel Montes Qro.
  • T. (441) 277-5000
Vinícola Tequisquiapan

Elaborando vinos con gran aceptación para los paladares mexicanos, la Vinícola Tequisquiapan ha puesto especial esmero y dedicación  producir  vino blanco, tinto, rosado y espumoso, con características diferenciadas en el mercado, lo cual ha significado que en poco tiempo, sean ya muy buscados por los consumidores.
Actualmente, están trabajando en un proyecto para la realización de pequeños talleres de elaboración de vino, los cuales estarán dirigidos a todo el público que cada vez quiere saber más de este gran producto de la uva.

Fuente: La Ruta del Vino y el Queso