1. La comida mexicana fue considerada por la UNESCO como patrimonio de la humanidad, por lo que este rico platillo entra dentro de esta categoría: la quesadilla.

2. La tortilla es un alimento que aparece diariamente en la mesa de todos los mexicanos, sin importar clases sociales. Se puede utilizar en platillos elegantes así como en comida callejera.

3. La tortilla de maíz contiene calcio, potasio, fósforo y fibra. Una tortilla aporta 60 calorías. Además no contiene gluten. La tortilla de harina contiene hierro y vitaminas del complejo B. Pero su contenido calórico es más elevado, una porción aporta 115 calorías.

4. La quesadilla es un platillo mexicano que consiste en tortilla (maíz o harina) con queso gratinado.

5. En el centro del país se le dice quesadilla aunque no tenga necesariamente queso, puede que contengan otros ingredientes como: champiñones, papa, chicharrón, flor de calabaza, pancita, requesón, sesos, huitlacoche, pollo, carne deshebrada, picadillo, pescado, etc.

6. También se les conoce como quekas.

Y a ti, ¿te gustan las quesadillas?