Ideas de deliciosos platillos con Quinoa

La quinoa es relativamente nueva en la mesa, por lo que a pesar de los grandes beneficios con los que cuenta, difícilmente sabemos cómo comerla, con qué, qué platillos o con qué acompañarla, por lo que te dejamos las siguientes opciones para prepararla en un desayuno, comida y cena.

Antes que nada, es importante hacer un lavado previo de las semillas de quinoa, frotándolas suavemente bajo el agua, de manera que se quite la capa de saponinas que recubre las semillas y que de quedarse allí, aportaría un sabor amargo. Al terminar el lavado hervimos como si fuera arroz, por espacio de 15 a 20 minutos hasta que se abra la semilla. Colamos y listo.

En comparación con otros granos integrales, es relativamente rica en proteínas, hierro y magnesio y su sabor es agradable y textura suave, y es excepcionalmente versátil y fácil de usar.

Desayuno:

QUINOA CON YOGURTH

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¿Qué necesitamos?

  • 1 taza de quinoa cocinada (1/4 de taza sin cocinar)
  • 150 g de yogurth griego (o el que consumas habitualmente)
  • 1/2 docena de fresas troceadas
  • 1 manzana picada
  • Pasas sultanas al gusto
  • Nuez pelada al gusto

¿Cómo se hace?

  1. Lavar y escurrir bien la quinoa.
  2. En una cazuela poner tres medidas de agua por cada medida de quinoa y salar al gusto.
  3. Llevar a ebullición. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
  4. Una vez tibia la quinoa se mezclan todos los ingredientes (yogurth, frutas y frutos secos) de manera uniforme y se sirve en una taza o bol de desayuno.

Comida

CROQUETAS DE QUINOA CON QUESO

¿Qué necesitamos?

  • 1 Taza de Quinoa cocida
  •  1  Huevo
  •  1 Taza de Harina
  •  1 Taza de Miga de Pan
  •  ½ Taza de Queso parmesano rallado
  •  1 Pizca de Pimienta
 ¿Cómo se hace?
 
  1. Batir el huevo agregar sal y pimienta al gusto.
  2. Agregar el queso rallado y revolver.
  3. Agregar la quinoa.
  4. Agregar la harina para formar las croquetas. Para ello forma pequeñas bolas y reserva.
    Por último pasamos las croquetas por la miga de pan y nos aseguramos que nuestras bolas queden bien apretadas. Freír hasta que estén bien doradas o bien dorar a fuego lento con un poco de aceite de oliva (para aquellos que, como yo, gustan cuidarse).

Cena

ENSALADA MEDITERRÁNEA DE QUINOA CON POLLO

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¿Qué necesitamos?

  • 250 gr de pechuga de pollo,
  • 100 gr de quinoa,
  • 2 tomates grandes,
  • 2 ramas de apio,
  • 1 pimiento rojo,
  • 4 medallones de rulo de queso de cabra,
  • 1 limón,
  • 2 limas,
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana,
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
  • Un puñado de perejil fresco,
  • Tomillo,
  • Romero,
  • Sal y pimienta negra.

¿Cómo se hace?

  1. Limpiar bien la pechuga de pollo y enjuagar la quinoa, si lo indicara el paquete. Poner dos tazas de agua ligeramente salada a hervir, y cocer ambos ingredientes en cada uno. El pollo estará listo en unos 15 minutos, comprobar que esté tierno. La quinoa dependerá de las indicaciones del fabricante, unos 20 minutos. Escurrir y enfriar.
  2. Lavar los vegetales, para los tomates, desechar las semillas y cortar en dados pequeños. Cortar los extremos del apio, quitar los filamentos más gruesos y picar. Retirar los nervios y las semillas del pimiento y cortar en cubos pequeños. Mezclar todo en una fuente. 
  3. Sazonar el pollo con pimienta negra recién molida y un poco de sal. Añadir a la fuente junto con la quinoa. Incorporar el perejil ligeramente picado y el queso de cabra troceado. Mezclar un poco.
  4. En un recipiente, batir el aceite con el zumo de los cítricos, el vinagre de manzana y una pizca de azúcar. Repartir en la ensalada y sazonar al gusto con el resto de especias. Mezclar bien. Dejar reposar en la nevera.
¡Listo! Si tienen alguna otra receta con quinoa que nos quieran recomendar, déjenla en los comentarios.

10 tips de belleza que se resuelven en casa

Soy la más fan de todos los temas de niñas, desde chiquita mi mamá me hizo muy coqueta, que si las uñas, que si el cabello… En mi casa cuando nos empezamos a maquillar mi mamá puso la regla “No salen de la casa sin tener por lo menos las pestañas pintadas” y les juro así lo hago, puedes no maquillarte mucho pero sólo enchinar las pestañas te cambia por completo la cara.

En este tiempo he aprendido unos trucos de belleza que hoy les quiero compartir:

  1. Pestañas perfectas: Nunca pinten sus pestañas sin antes enchinarlas, para que sus pestañas luzcan hermosas tomen un encendedor y calienten un poco la cuchara, crea un efecto como el de las tenazas y amarán sus pestañas. (Tengan cuidado de no quemarse)

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2. Uñas manchadas: El uso continuo de barnices obscuros puede manchar tus uñas, aquí hay 2 fáciles de hacer. Primero, nunca pintes tus uñas sin colocar base para evitar se manchen, ahora que si ya están manchadas sólo necesitas pasta de dientes y un cepillo. Así como con tus dientes talla tus uñas para que se desmanchen.

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3. Cabellitos rebeldes: Todas tenemos esos típicos cabellos chiquitos que por más que pasamos el cepillo no se aplacan, aquí sólo necesitan rociar un poco de spray en un cepillo de dientes y pasarlo por esos cabellos rebeldes.

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4. Puntos negros: Coloca en un bote pequeño un poco de bicarbonato y déjalo en la regadera, cuando te bañes coloca un poco en tu mano, ponle unas gotitas de agua (que no quede muy líquido) y talla tu cara con él.

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5. Barniz pegado: Cuando no limpiamos bien nuestro barniz suele pegarse la tapa y no podemos abrirlo, aquí sólo necesitan un recipiente con agua caliente, colocar el barniz por unos segundos y ¡listo! El calor afloja la tapa y podrás usarlo.

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6. Maquillaje duradero: Para lograr que tu maquillaje fije mejor y así te dure más, sólo coloca en un atomizador agua mineral, pide a alguien que a una distancia de 10cm rocíe el agua mineral sobre tu maquillaje.

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7. Cabello brilloso: Si quieres dar brillo a tu cabello sin gastar mucho, sólo hazte una cola de cabello y de medios a puntas aplica mayonesa, sí, mayonesa. Déjenla por 30 minutos y enjuaguen. Es muy importante que no la pongan en raíces porque puede engrasar tu cuero cabelludo.

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8. Depilación sin dolor: Si para eso de la depilada de ceja son igual de chillonas que yo, les tengo un remedio que a mí me ha funcionado, 10 minutos antes de que empiecen con la cera o las pinzas, coloquen Vaselina o crema en su ceja, esto ayudará a ablandar un poquito y así a la hora del jalón les duela menos.

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9. Labial roto: No saben el coraje que me da cuando mi labial se cae y se rompe, lo bueno es que descubrí que no es el fin del mundo. Sólo necesitan calentar con el encendedor un poco el labial que se quedó en el tubito y otro poco la parte que se rompió, ya que está caliente péguenlo y vuelvan a pasar el encendedor y listo.

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Uñas perfectas: si pintase las uñas sin salirse de la raya nada más no es lo suyo (ni lo mío jaja ) este tip les va a encantar, antes de comenzar a pintarse las uñas sólo necesitan poner un poco de Vaselina en la orilla esto evitará que el barniz manche la piel y sus uñas quedarán muy chulas.

 Por Aline Matamoros

NO, no todos los hombres son iguales

NO todos los hombres son iguales.

No hay sentimiento más liberador que cuando te das cuenta que no todos los hombres son iguales…

Yo era de esas intensas que juraban que todos los hombres eran iguales, unos patanes con miedo al compromiso, que no podían con una relación seria, que no sabían ser ya románticos ni detallistas, pero PUM llegó el día donde conocí a esa gran excepción.

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Comenzaré diciéndoles que estuve soltera 3 años, salí con tipos que de alguna forma tenían el mismo perfil (PRIMER ERROR), tenía un amigo que siempre me decía que tenía que darme chance de salir con alguien completamente diferente que ahí iba a encontrar lo que estaba buscando y clarooooo que no le hice caso por mucho tiempo ja!

Creo que todas caemos en ese mismo perfil, analicen sus últimas relaciones y les puedo jurar que todas coinciden en algo y seguramente ese algo es un BIG PROBLEM. No sé porque nos da miedo a experimentar y conocer gente nueva, personas que de alguna forma sean diferentes a lo que estamos acostumbradas.

Ahora les cuento mi GRAN descubrimiento, mi actual novio es por mucho muy diferente a lo que estaba acostumbrada, en todos los sentidos, debo confesar que en otra etapa de mi vida no hubiera ni volteado a verlo. Les juro que él despertó en mi mucha pero mucha curiosidad, era taaaaaan lindo que para mí no era normal.

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Yo soy muy familiar y eso es algo que siempre me llama la atención de un hombre, soy muy fijada en cómo se lleva con su mamá y si tiene hermana pues con su hermana, siempre pero siempre pongan atención a eso, imaginen, si trata mal a su mamá o es grosero con ella ¿por qué no sería igual con ustedes?

Mi perfil eran esos niños bad boys, más grandes que yo y por alguna razón casi siempre con un issue familiar (ahora que lo leo me doy poquis oso jaja), mi novio es TODO lo contrario, si tiene medio look de bad boy jajaja, es de mi edad, cero problemas familiares, de hecho su parte familiar es de las cosas que más me gustan, si vieran como se lleva con su mamá les juro que se mueren de amor.

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Es un niño MUY detallista, siempre me deja una notita o un dulce, me manda mensajes todas las mañanas y todas las noches, me lleva flores, siempre me recuerda lo mucho que me quiere, siempre me dice que soy la más bonita, siempre me anda chuleando, me abre la puerta del coche ;), siempre me dice lo afortunado que se siente de tenerme con él, siempre me inspira y me empuja a seguir adelante, les juro que no hay día que no me derrita de amor con todo lo que es y lo que hace.

Ahí es cuando me di cuenta que no todos los hombres son iguales, lo que es una realidad es que hay hombres a los que les importas y a los que no, aquel que te quiere y quiere estar contigo hace todo por demostrarlo, hace todo porque te sientas segura (con él jamás tengo dudas, ni miedo), no tiene necesidad de ser un patán ni de hacerse el machito.

Nuestro error es conformarnos, cerrarnos, ¿por qué no nos damos chance de conocer a alguien sin guiarnos prejuicios o seguir nuestro “perfil” de niño? ¿Por qué no nos creemos que merecemos al tipo más chingón del mundo porque nosotras somos las mujeres más chingonas?

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Sí niñas, si existen los hombres caballerosos, atentos, sí existe ese hombre que quiere estar contigo, sí existe ese hombre que no es un patán y ese hombre que hace que no te preocupes por sus “amiguitas” porque te da tu lugar. Sólo dejemos de buscar en el mismo lugar “si quieres resultados diferentes, no hagas siempre lo mismo” si siguen buscando en el mismo lugar, si nos aferramos a ese “perfil” de chavo, si seguimos idealizando entonces seguiremos diciendo que todos los hombres son iguales y no nos dejaremos conocer a esa excepción que anda por ahí esperando por ti.

 Por Aline Matamoros

Cómo lograr unas uñas perfectas

Soy la persona más obsesionada con las uñas, les juro la más. Tengo más de 300 barnices y obvio siempre uso los mismos jajaja, me gusta tanto el tema que siempre ando buscando cosas para que mis uñas se vean más padres.

Hoy les comparto los pasos para un manicure de 10:

1.Una vez que te cortas la cutícula no hay vuelta atrás, así que si todavía no lo hacen mejor ni lo hagan. Aquí sólo empújenla cuando salen de bañar que la piel está blandita, ahora que si ya lo hicieron entonces les recomiendo siempre cortarla cuando tengan sus manos mojadas (pónganlas en agua tibia unos 5 minutos), jamás lo hagan en seco porque van a lastimarlas.

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2.Lima tus uñas siempre en un solo sentido, así van a evitar romperlas, háganlo con calmita.

3.Coloquen un poco de Vaselina alrededor de las uñas para evitar mancharse si se salen de la raya.

4.NUNCA pinten sus uñas sin una base, así el barniz fijará mejor y van a evitar que se manchen por el color.

5.Siempre coloquen 2 capas de color para que les dure más, un tip es que antes de aplicar un color claro usen base blanca para que fije mejor.

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6.Cuando terminen coloquen top coat para que su barniz dure más tiempo.

7.Ya que está seco pongan crema de manos para humectar.

Yo he probado infinidad de marcas de barnices mis favoritos son Essie (los cuido como mi tesoro más grande), amo la brocha de los barnices de Revlon y hay una marca de barnices mexicana que se llama Pitahia, son lo MÁS, tienen tonos muy chulos y lo mejor es que no dañan tu uña.

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Extra tips:

-Nunca usen acetona pura porque van a resecar sus uñas.

-La gelatina ayuda a que sus uñas crezcan.

-Si de plano les urge que sus uñas sequen, pueden ponerlas en un recipiente con hielos.

-Y el típico consejo de mamá: “No se muerdan las uñas ni se arranquen los pellejitos”

Espero les sirvan mis tips y no olviden compartir sus uñas en el Instagram de Rosa Palanqueta con el hashtag #ManicureRP

Por Aline Matamoros

11 Beneficios de la Quinoa

La quinoa es  una semilla con características únicas al poder consumirse como un cereal, rico en hidratos de carbono, fibra, y con más proteína que cualquier cereal. Base de alimentación de Incas y Aztecas.

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Aquí 11 de sus beneficios:

1. Contiene aminoácidos, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc.

2.Rica en fibra

3. Relajante muscular

4.Ideal para los deportistas

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5.Mantiene limpio el tracto digestivo

6. Libre de Gluten

7.Elimina toxinas

8.Contenido de proteína similar al de la leche

9.Considerada superalimento

10.Ayuda a retrasar la metástasis

11.Contenido bajo en azúcar

 

Sayulita, vida en la playa

¿Alguna vez te has preguntado que se sentiría viajar en una playa estilo hippie, sin preocupaciones,  repleta de surfistas, artesanías y comida deliciosa?

Esto y más puedes vivirlo en la bella playa de Sayulita  ubicada en Bahía de Banderas en el sur del Estado de Nayarit.

Los lugareños aseguran que Sayulita se formó hace más de 5000 años por los dioses de las olas, uno de ellos Oz -sí, como el mago-, quienes la crearon para ser un lugar donde las olas fueran perfectas.

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Sayulita es un lugar turístico cuyo auge se da entre el verano y las fechas decembrinas, tiene gran popularidad en la comunidad de surfistas gracias a su gran oleaje, por lo que cuenta con clases de surf para principiantes, eventos de surf y competencias.

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De igual manera cuanta con un basto mercado artesanal, una mexicana y delicada decoración y gastronomía de infarto, por lo que cada año miles de turistas visitan el pueblo de paso en su camino hacia la Bahía de Banderas.

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En Rosa Palanqueta le damos unas merecidas 5 estrellas y les dejamos nuestra galería de imágenes para que se sigan enamorando y se animen a visitar esta bella playa:

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Por Ana Pau Bermúdez