Cocina: Salmón al vino ‘cava’

El cava es un vino espumoso, criado en bodegas o cuartos bajo tierra, típico de Cataluña en España. Con este ingrediente podemos elaborar deliciosos platillos gourmet, te dejamos la siguiente receta para que sorprendas a “ese alguien especial”.

¿Qué necesitamos?

  • 4 Pedacitos de salmón
  • 2 Cucharadas soperas de pan molido
  • Miel de abeja
  • 1 Botella de cava
  • 1 Taza de sumo de naranja
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano
  •  Sal
  • Pimienta

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¿Cómo se hace?

  1. En un bol adiciona el pescado y marina el salmón con las especias.
  2. En una olla honda pon el zumo de naranja, la miel y el cava. Lleva esta mezcla de líquidos a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Retira del fuego y reserva.
  3. En otro  sartén a fuego medio, coloca un poco de aceite de oliva y agrega los filetes de salmón marinados para cocinarlos. Añade sal al gusto.
  4. Cocina el filete de salmón por cada lado hasta que se dore ligeramente y luego agrega la salsa de naranja y cava a la sartén. Deja cocinar durante unos dos minutos más y esta listo.
  5. Sirve el salmón al cava acompañando con un poco de pasta de una deliciosa ensalada. Lo ideal es bañar cada uno de los salmones con un poco de la salsa que quede en la sartén.

¡Disfruta!

Pienso que…

1. El que quiere puede porque el que persevera alcanza.
 2. Las cosas fáciles no valen la pena y son las difíciles las que llegan con una gran recompensa.
3. Es cobarde rendirse sin haberlo intentado.
4. Es estúpido arruinar algo bueno de tu vida por dudas futuras.
5. Es muy fácil vivir el día pensando que somos eternos y vivir pensando en el futuro en lugar de disfrutar el hoy. Tal vez mañana no podamos decirle a la gente que queremos lo mucho que lo hacemos y porqué, pensamos que la gente es eterna y no se va, tal vez no exista el mañana, hazlo hoy.
6. Todos los problemas tienen solución, lo único que no se detiene es la muerte. Y después de un día oscuro viene el sol.
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7. El orgullo destruye.
8. Si no estás cómodo en tu trabajo, renuncia. Vida es una y la mitad la vivirás en el trabajo. Disfrútalo.
9. Una persona siempre será más importante que cualquier puesto laboral, ascenso o éxito.
10. No importa el lujo, el éxito y tu ganancia si no tienes con quién compartirlo.
11. Siempre se puede encontrar un balance.
12. Uno decide el rumbo de su vida, Dios nos pone los elementos, nosotros decidimos si los tomamos o no.
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13. Cuando amas es todo o nada, de nada sirve entregarte a medias, recuérdalo, vida es una.
14. La paciencia es el secreto y clave de las cosas.
15. Si vale la pena, no importa el tiempo que tardes en conseguirlo.
16. No importa lo que la gente opine, critique o juzgue, si tú sientes que debes hacerlo, no lo dudes.
17. Siempre que se te cierra una puerta, se abren dos.
18. Si un camino está cerrado, hay más por descubrir.
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19. Esa persona debe sacarte más sonrisas que lágrimas, momentos para recordar que ganas de olvidar.
 20. La vida es una y no se detiene, no la arruines por cosas insignificantes que siempre, siempre, siempre, tendrán solución.
¿Y ustedes qué piensan?