¿Qué necitamos? 16 tortillas 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso 1 cebolla ½ kg. de mole poblano (o mole negro oaxaqueño) 2 cucharadas de ajonjolí 1 limón 1 lechuga orejona desinfectada 150 gr. de queso añejo desmoronado (puedes también usar queso fresco) 1 manojo de rabanos Sal   ¿Cómo se hace? Cuece las … Sigue leyendo Enmoladas Mexicanas